みなさんこんにちは！学生ライターの佐藤です！

秋に入って、暑かった夏頃から一転して涼しくなり、町では木々の紅葉が始まりましたね。

心地いい秋風が吹いて、気温が快適な今こそ、テラス席でこだわりのコーヒーを楽しんでみませんか？

というわけで、今回紹介するのは「228 COFFEE Roastery」です！

今年の8月15日に北斗市でオープンした自家焙煎コーヒーの専門店。そのこだわりとおすすめのメニューを紹介します！

この夏、北斗市に生まれたコーヒー工房

北斗市飯生1丁目3-5にオープンした「228 COFFEE Roastery」は、自家焙煎の深煎りコーヒーに特化した専門店です。

店内では香り高いコーヒー豆の販売はもちろん、ドライブ中に気軽に立ち寄れるテイクアウトや、店内・テラス席でゆっくりと過ごせるイートインスペースも完備しています！

木目調の素敵な雰囲気の内装は、店主さんのデザイナーとしての経験が活かされています。
カウンター席に佇み、私たちの目を引く猫ちゃんは、招き猫の「ハナちゃん2号」。名前は飼い猫のハナちゃんからつけられたそうです！かわいい！

店舗とメニューへのこだわり

Q.この場所に店を構えた理由はなんですか？

A.「景色がよかったからです。
あと、海岸沿いの道路なので、車のお客さんが来やすいかな」

と店主さんは語ります。

店内の2人がけの席からは国道越しに海が眺められる特別席仕様。日差しが強い日や雨の日、肌寒い日でも、店内から外の景色を見ながらコーヒーやソフトクリームを楽しむことができますよ！

Q.店のコンセプトはありますか？

A.「"手軽に深煎りが飲める"ですね」

メインはドライブ中に立ち寄ってコーヒーを楽しむテイクアウトスタイルですが、店内や外にもスペースがあり、リラックスしてコーヒーやソフトクリームを楽しむことができる方式をとっています。

美しい苦味も味わいつつ、すっきりした飲み口の深煎りコーヒー。

「自分は酸っぱいコーヒーが苦手で、深煎りの苦いコーヒーを淹れるようになった」と語ってくださったとおり、強く透き通るような苦味に対して、酸味をあまり感じません。

私も酸味の強いコーヒーより、苦味のあるコーヒーが好きなので、店主さんの言葉に深く共感しました。実際にいただいてみると、しっかりとしたコクがありながらも喉ごしが良く、その奥行きと飲みやすさを併せ持った味わいをテイクアウトで手軽に体験できる、コンセプト通りのすばらしいコーヒーだと感じました！

※ハンドドリップのコーヒーは店主さんのこだわりが光るおすすめの一品です。しかし、「手作業で丁寧に抽出する」性質上、どうしても混みあっている時間帯は一杯淹れるまでに時間がかかってしまいます。

そこで、すぐに飲みたい場合や、時間の余裕がない場合はマシンドリップを選ぶこともできますよ！

おすすめのメニュー

Q.おすすめのメニューはありますか？

A.「ハンドドリップのコーヒーと、ソフトクリームです」

ソフトクリームも素敵な味わい。おすすめの「自家焙煎珈琲ソフトクリーム」は、濃厚なクリームとビターなコーヒーの繊細な味のバランスを、フワっとした食感で楽しむことができます！実際に口に入れてみると、やさしい甘味とコーヒーの苦い風味がそのやわらかい食感からダイレクトに伝わってきました！

実際に私がお店に訪れた時にいただいたのは、ホットコーヒーとソフトクリームのセット(900円)です。

ソフトクリームは深煎りのコーヒーと共に食べ進めると、お互いの甘味と苦味が交わることで、どちらの味もより際立ちます！

他にも、ソフトクリームのコーンスリーブ(コーンに被せる紙)には飼い猫の「ハナちゃん」が隠れています！ぜひ！皆さんもソフトクリームを注文して、その目で確かめてみてください！

Q.目指している目標はありますか？

A.「このおいしいコーヒーを皆さんに知ってもらうのが、これからの課題ですね」

過去にもお店を経営されていた経験があるという店主さん。当時の経験も踏まえて、今回はコンセプトを一新して「新しく仕切り直したい」という真っ直ぐな思いが伝わってきます。

「強いコクのある苦味と、すっきりした飲みやすさ」の両方の性質を併せ持つこだわりのコーヒーの魅力を、この記事でお伝えできていたら嬉しいです！

まとめ

「本当に美味しい深煎りコーヒーを、気軽に楽しんでほしい」という真っ直ぐな思いが込められている「228 COFFEE Roastery」。

ドライブのお供にテイクアウトで手軽に楽しむのはもちろん、店内の特等席で津軽海峡を眺めながらゆっくりと羽を伸ばすのもおすすめです！

​海岸線のドライブがてら、こだわりが詰まった深煎りコーヒーを味わいに、ぜひ立ち寄ってみてください！！

公式Instagram：

https://www.instagram.com/228coffee_roastery/

​​【店舗情報】
店名：228 COFFEE Roastery
住所：北海道北斗市飯生1丁目3-5
営業時間：10:00～18:00
定休日：火曜日・水曜日