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（更新）
自然溢れる場所で、焼き立てのパンはいかがですか？
Sun Day Shoebill
みなさんこんにちは！ライターの泉です。
いよいよ夏が本番に近付いてきましたが、みなさまいかがお過ごしでしょうか？
今回は鹿部町のおすすめスポットの紹介です！
2025年10月にオープンした、夏にぴったりな自然溢れる場所で営業しているパン屋さん『Sun Day Shoebill』さん に行ってきました。
どうぞゆっくりご覧ください(^^)
緑が生い茂った中にお店がありました。石畳を辿って中に入ってみると…
友達のお家にお邪魔するような感じで、玄関で靴を脱いで中に入る形式となっていて、お店にしては珍しいパターンで新鮮でした。
お店の中の紹介に入る前に、『Sun Day Shoebill』という店名の由来と、なぜこの鹿部町でパン屋さんをオープンすることにしたのかを先に紹介します！
A.「Shoebillとは鳥のハシビロコウという意味です。動かない鳥として知られていますが、私もいつでもどっしりと、晴れやかな笑顔でお客様をお迎えできるようにと名付けました。」
A.「今までいろいろな国や場所でパンを作ってきました。札幌から鹿部への移住をきっかけに、鹿部町の方々や近隣地域の方々にも、私が作るパンで笑顔になってもらえたら幸せだと思い、開業しました。｣
お店のあらゆる場所にハシビロコウが飾られていてすごく癒される空間でした。また、お店の方も初めて来た私に対しても明るい笑顔で接客してくださり、まさに『Sun Day Shoebill』という名前にぴったりなパン屋さんだと感じました！
11時にオープンとのことで、11時半過ぎにお店に到着したのですが、この時点でお店近くにはたくさんの車が止まっていました。まだ残っているかな…？と少しドキドキしながら店内へ向かうと…
！！！
店内はお客さんですごく賑わっていて、本当に最後の最後、少しだけ残っていました。
開店から1時間も経たずに完売していました。
鹿部町唯一のパン屋さんとだけあって、大盛況でした！
ギリギリで買えたパンたち
私はこの中の『むっちむち きなこドーナツ』（写真右下）をいただきました♪
口に入れた瞬間きなこの香りが広がって、生地はもちもちとしていてとても美味しかったです！
今度はプライベートで他のパンもリベンジしに来たい！と思えるほど、絶品でした。
そして、『Sun Day Shoebill』さんでは、ワンプレートランチやデザートセットのカフェメニューもあるようです。
休憩がてらゆっくりと過ごすのにも最適ですね！！
最後に、お店を経営する上でのやりがいと今後の目標について紹介させていただきます！
A.「お客様から『美味しかった！』と言ってもらえることです。」
A. 「１人でも多くの方に食べていただけるように、少しでも長くお店を続けていくことです。」
記事を最後までご覧いただきありがとうございました！
今回は鹿部町唯一のパン屋さん『Sun Day Shoebill』さんを紹介させていただきました。
この記事を読んで、行ってみたいと思っていただけたら嬉しいです。
これから始まる夏のドライブスポットのひとつとしてぜひ足を運んでみてください！
私もまたリベンジに行きたいと思います！！
Sun Day Shoebill（サンデイシュービル）
茅部郡鹿部町字本別569－235
営業時間：11時～17時
定休日：火曜日・水曜日（不定休あり。Instagramにて一か月の営業予定カレンダーが投稿されているので、そちらをご確認ください。）
電話番号：090-6445－6123
↓↓Instagramはこちら↓↓
https://www.instagram.com/sun_day_shoebill?igsh=dmUyeTh5NDhzeG9u
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
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